第七十六章【中秋】
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第七十六章 【中秋】
中秋也是仲秋，自唐初被列為正式的節日後，便遷延至今。
時至今日，中秋節也是大宋朝法定的節假日，又叫做八月節，屬於普天同慶的中型節日，天下官署和相關的官方和半官方機構都要放假三日，弘文學館裏自然也不會例外。
提到中秋節，在孟元老《東京夢華錄》中確有詳細的描述：“中秋夜，貴家結飾臺榭，民間爭占酒樓玩月”；而且“弦重鼎沸，近內延居民，深夜逢聞笙芋之聲，宛如雲外。間裏兒童，連宵婚戲；夜市駢闐，至於通曉。”
而吳自牧的《夢梁錄》中也提到：“此際金鳳薦爽，玉露生涼，丹桂香飄，銀蟾光滿。王孫公子，富家巨室，莫不登危樓，臨軒玩月，或開廣榭，玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌，以蔔竟夕之歡。至如鋪席之家，亦登小小月臺，安排家宴，團圍子女，以酬佳節。雖陋巷貧簍之人，解農市酒，勉強迎歡，不肯虛度。此夜天街賣買，直至五鼓，玩月游人，婆婆於市，至燒不絕。”
除此之外，《新編醉翁談錄》中也記述了宋人拜月的習俗：“傾城人家子女不以貧富能自行至十二三，皆以成人之眼眼飾之，登樓或中庭焚香拜月，各有所朝；男則願早步蟾宮，高攀仙桂……女則願貌似嫦娥，圓如皓月。”
黃州雖屬於淮南，離了東京汴梁上千裏之遙，但在節日習俗方面卻也沒有什麽不同之處，早在八月十二，黃州城的通街之上就開了集市，並且將要一直延續到八月十八的尾集結束，因此這陋巷貧簍之人，解農市酒，勉強迎歡的條件還是能夠滿足的，倒是縱觀黃州全城卻沒有什麽可以登高望月之處，富戶們便只能廣開榭筵，酌酒高歌，竟夕歡飲了。
如今黃家的老店和食匯街，已經從之前的凹字格局，真正的轉變成了回字的格局。原本的十六間草棚因為不堪使用，早已經變成了半磚瓦結構的木房，並且數量增加到了三十二間，其中二十六間用做門面房，餘下八間五間住人，三間做熟食加工間。
並且受邀入住食匯街的黃州本地風味小吃也增至十二家，因此黃家的老店也被官府打了招呼，過了年就要從腳店升級成正店，無奈之下也只有亮出了自己的新名號：食匯軒。說起來，或許很多人不知道這正店和腳店有什麽區別，實際上倒也簡單：正店可以從官府購買釀酒用的專賣酒曲和府庫的漕糧，自己釀酒銷售，腳店則只能從正店販酒銷售。
大宋朝實行的是酒水專賣制度，因此能釀酒的酒店必須要跟官府購買酒曲，其他大部分不具備資格的不但不能釀，而且私下釀了還違法，可它們開門營業總得有酒賣，於是官府的政策就是讓這些酒店從國營酒廠買酒，或者從那些可以釀酒的正店買酒。
因此，從官方國營酒廠買酒的酒店叫做“拍戶”，從正店買酒的酒店就是腳店。
黃州建城時才有正店七家，如今百餘年過去才發展到了十二家，可黃家店從一家小小的夫妻腳店發展成被官府勒令必須升級成正店才短短一月，倒也叫許多人意想不到。不過這也怪不得官府，如今食匯街一日的總營收就平均不下百貫，這還沒算上遇上市集的增量，再說此時官府收的又不是增值稅和消費稅，為了多收每年這正店繳納的上百貫固定的營業稅款，逼著黃家店升級也是無奈之舉。
黃家老店重開之後，應該算是明秀樓的腳店，加上有姚政這尊土地菩薩坐鎮，所以一開始就得了實惠，不但從明秀樓販酒有折扣，而且還有明秀樓提供的冰魚佐酒，這升級成正店的事情還真讓黃老倌犯難了好一陣，首先就是腳店每年十幾貫的營業稅突然增加到每年上百貫，然後就是官府衙門上下的打點孝敬和灑掃費用也相應的增加，而唯一得到的好處就是可以自己釀酒，但官府賣的酒曲又貴得要死，品質還不怎麽好。
可不升級也成，那就是得將食匯街分拆了，就算不是真拆了這條街，至少產權也要在名義上分拆出去，黃老倌沒辦法只得在八月十五這日的一大早去找了休假的舅父姚政商議，卻是被舅父罵了個狗血噴頭，說他是個就知蠅頭小利，鼠目寸光之輩。
老倌納悶之餘，只能找了兒子商量，倒叫黃大郎笑問：“爹，這正店之上還有沒有更高的說法。”
老倌搖搖頭，這吃食一道，最低級的就是街邊練攤，官府是一分錢都不會收，漸漸做大搭了棚子，也就變成了茶寮、食寮，便有巡街的白做（官府臨聘人員）來收幾文茶水錢，棚子再大一些，並且開始販賣肉食也就稱作食肆或者酒肆，也就是多交幾文茶水錢的事，直到開始賣酒了，也才會進一步升級成拍戶、腳店和酒店，這就需要向官府繳納正式的定額稅了，再上來就是正店，這一行最高的級別。
黃大郎把手一拍道：“這不就是了，升成了正店，日後俺家的食匯街就算擴成了一百零八間鋪子，那也是一家正店，總不能讓咱們分成兩家吧？”
黃老倌想了想，這才拍著腦袋醒悟過來，大笑道：“還是俺牛兒伶俐，爹明年……不對，下個月就按正店的規制交稅，定不叫你舅父為難！”
說完老倌扭頭要走，黃大郎卻是追上去道：“爹，俺隨你一道去店裏。”
弘文學館的假期是從八月十四一直放到八月十八，原本今日黃大郎還想著按照往常一樣習武健身，但昨晚就有萬家的小廝來傳了話，要他今日一早在店裏候著，也不知是什麽事情。
跟著去了店裏，黃大郎在食匯街裏走走逛逛，看著這條理論上算是自己一手締造的美食街心中也算愜意，不多久一架雙馬拉著的大車就來到了店門前，車邊還跟著四個騎馬的護衛。
許久不見的萬金寶尋著了黃大郎便黑著臉將他推上了車，黃大郎坐下一看，對坐的小娘子自然不是別人，自然是萬春奴了。
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中秋也是仲秋，自唐初被列為正式的節日後，便遷延至今。
時至今日，中秋節也是大宋朝法定的節假日，又叫做八月節，屬於普天同慶的中型節日，天下官署和相關的官方和半官方機構都要放假三日，弘文學館裏自然也不會例外。
提到中秋節，在孟元老《東京夢華錄》中確有詳細的描述：“中秋夜，貴家結飾臺榭，民間爭占酒樓玩月”；而且“弦重鼎沸，近內延居民，深夜逢聞笙芋之聲，宛如雲外。間裏兒童，連宵婚戲；夜市駢闐，至於通曉。”
而吳自牧的《夢梁錄》中也提到：“此際金鳳薦爽，玉露生涼，丹桂香飄，銀蟾光滿。王孫公子，富家巨室，莫不登危樓，臨軒玩月，或開廣榭，玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌，以蔔竟夕之歡。至如鋪席之家，亦登小小月臺，安排家宴，團圍子女，以酬佳節。雖陋巷貧簍之人，解農市酒，勉強迎歡，不肯虛度。此夜天街賣買，直至五鼓，玩月游人，婆婆於市，至燒不絕。”
除此之外，《新編醉翁談錄》中也記述了宋人拜月的習俗：“傾城人家子女不以貧富能自行至十二三，皆以成人之眼眼飾之，登樓或中庭焚香拜月，各有所朝；男則願早步蟾宮，高攀仙桂……女則願貌似嫦娥，圓如皓月。”
黃州雖屬於淮南，離了東京汴梁上千裏之遙，但在節日習俗方面卻也沒有什麽不同之處，早在八月十二，黃州城的通街之上就開了集市，並且將要一直延續到八月十八的尾集結束，因此這陋巷貧簍之人，解農市酒，勉強迎歡的條件還是能夠滿足的，倒是縱觀黃州全城卻沒有什麽可以登高望月之處，富戶們便只能廣開榭筵，酌酒高歌，竟夕歡飲了。
如今黃家的老店和食匯街，已經從之前的凹字格局，真正的轉變成了回字的格局。原本的十六間草棚因為不堪使用，早已經變成了半磚瓦結構的木房，並且數量增加到了三十二間，其中二十六間用做門面房，餘下八間五間住人，三間做熟食加工間。
並且受邀入住食匯街的黃州本地風味小吃也增至十二家，因此黃家的老店也被官府打了招呼，過了年就要從腳店升級成正店，無奈之下也只有亮出了自己的新名號：食匯軒。說起來，或許很多人不知道這正店和腳店有什麽區別，實際上倒也簡單：正店可以從官府購買釀酒用的專賣酒曲和府庫的漕糧，自己釀酒銷售，腳店則只能從正店販酒銷售。
大宋朝實行的是酒水專賣制度，因此能釀酒的酒店必須要跟官府購買酒曲，其他大部分不具備資格的不但不能釀，而且私下釀了還違法，可它們開門營業總得有酒賣，於是官府的政策就是讓這些酒店從國營酒廠買酒，或者從那些可以釀酒的正店買酒。
因此，從官方國營酒廠買酒的酒店叫做“拍戶”，從正店買酒的酒店就是腳店。
黃州建城時才有正店七家，如今百餘年過去才發展到了十二家，可黃家店從一家小小的夫妻腳店發展成被官府勒令必須升級成正店才短短一月，倒也叫許多人意想不到。不過這也怪不得官府，如今食匯街一日的總營收就平均不下百貫，這還沒算上遇上市集的增量，再說此時官府收的又不是增值稅和消費稅，為了多收每年這正店繳納的上百貫固定的營業稅款，逼著黃家店升級也是無奈之舉。
黃家老店重開之後，應該算是明秀樓的腳店，加上有姚政這尊土地菩薩坐鎮，所以一開始就得了實惠，不但從明秀樓販酒有折扣，而且還有明秀樓提供的冰魚佐酒，這升級成正店的事情還真讓黃老倌犯難了好一陣，首先就是腳店每年十幾貫的營業稅突然增加到每年上百貫，然後就是官府衙門上下的打點孝敬和灑掃費用也相應的增加，而唯一得到的好處就是可以自己釀酒，但官府賣的酒曲又貴得要死，品質還不怎麽好。
可不升級也成，那就是得將食匯街分拆了，就算不是真拆了這條街，至少產權也要在名義上分拆出去，黃老倌沒辦法只得在八月十五這日的一大早去找了休假的舅父姚政商議，卻是被舅父罵了個狗血噴頭，說他是個就知蠅頭小利，鼠目寸光之輩。
老倌納悶之餘，只能找了兒子商量，倒叫黃大郎笑問：“爹，這正店之上還有沒有更高的說法。”
老倌搖搖頭，這吃食一道，最低級的就是街邊練攤，官府是一分錢都不會收，漸漸做大搭了棚子，也就變成了茶寮、食寮，便有巡街的白做（官府臨聘人員）來收幾文茶水錢，棚子再大一些，並且開始販賣肉食也就稱作食肆或者酒肆，也就是多交幾文茶水錢的事，直到開始賣酒了，也才會進一步升級成拍戶、腳店和酒店，這就需要向官府繳納正式的定額稅了，再上來就是正店，這一行最高的級別。
黃大郎把手一拍道：“這不就是了，升成了正店，日後俺家的食匯街就算擴成了一百零八間鋪子，那也是一家正店，總不能讓咱們分成兩家吧？”
黃老倌想了想，這才拍著腦袋醒悟過來，大笑道：“還是俺牛兒伶俐，爹明年……不對，下個月就按正店的規制交稅，定不叫你舅父為難！”
說完老倌扭頭要走，黃大郎卻是追上去道：“爹，俺隨你一道去店裏。”
弘文學館的假期是從八月十四一直放到八月十八，原本今日黃大郎還想著按照往常一樣習武健身，但昨晚就有萬家的小廝來傳了話，要他今日一早在店裏候著，也不知是什麽事情。
跟著去了店裏，黃大郎在食匯街裏走走逛逛，看著這條理論上算是自己一手締造的美食街心中也算愜意，不多久一架雙馬拉著的大車就來到了店門前，車邊還跟著四個騎馬的護衛。
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